２種のおからのサラダ

作りおきおかず用に購入した生おから。
残ったもので２種類のサラダを作りました。
１つは定番のマヨネーズ味。
もう１つはさっぱりとお酢で味付け。
どちらも簡単で何より生おからの価格が安い。

◾️ポテサラ風おからのサラダ◾️　⏰15分
＜材料＞生おから100g分
生おから・・・100g
にんじん・・・1/3本（約50g）
きゅうり・・・1/2本
玉ねぎ・・・1/4個
ハム・・・2枚
ゆで卵・・・1個
マヨネーズ・・・大さじ4
塩こしょう・・・適量

＜作り方＞
（下準備）
・にんじんは薄いいちょう切り、きゅうりは薄い輪切りにする
・玉ねぎは繊維に沿って薄く切る
・ハムは1〜2cm角に切る
・ゆで卵は食べやすい大きさに切る

1.鍋ににんじんと水を加えて火にかけ、にんじんが茹であがる直前にきゅうりと玉ねぎを加えて
　再度沸騰したらザルにあげて水気を切り、粗熱を取る

2.ボウルで生おから、１、ハム、ゆで卵をマヨネーズで和え、塩こしょうで味をととのえる

◾️さっぱりおからのブラックサラダ◾️　⏰15分
＜材料＞生おから100g分
生おから・・・100g
ひじき・・・50g（水で戻したもの）
きのこ類・・・100g（しいたけやしめじ）
みょうが・・・2本
オリーブオイル・・・大さじ1
酢・・・大さじ1.5
塩・・・適量

＜作り方＞
（下準備）
・きのこ類は石づきを切り、しいたけは薄切り、しめじは手でほぐす
・みょうがは薄い輪切りにする

1.耐熱容器にきのこ類を加え、オリーブオイルをまわしかけて食品用ラップをかけ、

　加熱する（600Wで約2分30秒）
2.ボウルに生おから、ひじき、みょうがを加えて混ぜる
3.加熱後のきのこ類にしょうゆを加えて２と和える
4.酢を加えてしっかりと混ぜる