春菊ときのこのにんにくバター醤油サラダ

材　料（２人分）

春菊　1束

エリンギ　1パック（100g）

しいたけ　2個

にんにく　1片

バター　10g

白ワイン　大さじ１

醤油　小さじ１

すだち　1個

作り方

１） 春菊は5ｃｍくらいに切り、水にさらしておく

２） エリンギ、しいたけをそれぞれ8等分する

３） にんにくは薄く切り、すだちは半分に切る

４） フライパンにバター、にんにくを加えて火をつけて、色よく炒める

５） エリンギ、しいたけを加えて炒め、白ワインを加えて蓋をする

６） 醤油を加えて全体を混ぜたら皿に盛る

７） 春菊の水分をとり、炒めたエリンギ、しいたけの上に盛り、すだちを添える

※温かいうちに混ぜて食べる