冷凍キャベツ・冷凍ピーマンの保存
キャベツは3〜4cm角くらいの大きさに切り、水洗い後水分を拭き、冷凍用保存袋に入れて空気を抜きながら口を閉じる
ピーマンは洗った後、ヘタと種を取り除き、縦に4等分に切って冷凍用保存袋に入れて空気を抜きながら口を閉じる
キャベツとピーマンの豚肉炒め
(生のキャベツ・ピーマンでも作り方は同じです)
材 料
冷凍キャベツ 200g
冷凍ピーマン 2個分
豚こまぎれ肉 200g
片栗粉 大さじ1
ごま油 大さじ1/2
オイスターソース お好みの量
作り方
下準備
豚肉全体に片栗粉をまぶしておく
1)フライパンにごま油を入れて火をつけ(中火)、豚肉を加えてほぐす
2)冷凍キャベツ・ピーマンを豚肉の上に平らになるように乗せて蓋をして中火で約2〜3分蒸しする(豚肉の片面に焼き色がつくまで)
3)蓋を取り、全体を混ぜて豚肉に火が通ったらオイスターソースで味付けをする
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