フライパン１つで完成！絶品ボロネーゼの作り方

わが家の人気メニューの一つです。

義母が言うにはパスタチェーン店よりおいしいらしい（笑）

子どもはもちろん、年配の方にも喜んでもらえるパスタです。

【材料】（2人分）

・牛ミンチ肉（合挽き肉でも可）　150g 

・玉ねぎ　1/2個 ・トマト（中）　1個 

・にんにく　1片 

・オリーブオイル　大さじ1 

・コンソメ　小さじ2 

・ケチャップ　大さじ2 

・水　600ml 

・パスタ（1.6mm）　200g

【作り方】 （使用しているフライパンは直径28cmです）

（下準備）

・トマトを2〜3cm角に切る 

・玉ねぎを1cm角に切る 

・にんにくをみじん切りにする

1. フライパンにオリーブオイル・にんにく・玉ねぎを加えて炒める（中火） 
2. にんにくの香りがでて玉ねぎに透明感が出てきたら牛ひき肉・トマト・コンソメ・ケチャップを加えて肉の色が変わるまで炒める（中火） 
3. 水を加えて混ぜる 
4. パスタを入れて箸でパスタを揺らしながら茹でる（やや強めの中火）

※フライパンが小さい場合、パスタは半分に折って加えます

 ※途中でお湯が少なくなってきたら水を少しずつ足します 

※茹で時間はパッケージの茹で時間＋1分を目安にします

お好みのパスタの硬さに茹で上がったら、フライパンを揺らして具材とパスタをしっかりと絡ませます。 

まろやかな仕上がりがお好みであればバター（分量外）を加えるとより美味しく仕上がります。

たっぷりのお湯を沸かす時間が必要なく、フライパン一つでできるボロネーゼ。

 ぜひ作ってみてください。