フライパンとクッキングシートで蒸して作る「ほったらかし弁当」を提案しています。
今までのフライパンを使った同時調理とは違い、加熱中はひっくり返したり、混ぜたり・・・という作業が必要ないのでとにかく時間まで「ほったらかし」で大丈夫なのです。
今回のお弁当は
・豚肉のしょうが蒸し
・かぼちゃのお浸し
・キャベツの塩昆布和え
・マカロニサラダ
・ゆで卵
この5品が加熱8分で同時に仕上がります。
材料(2人分)
<豚肉しょうが蒸し>
・豚ロース切り落とし 150g
・しょうが 10g
・砂糖 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1.5
・酒 大さじ1/2
<かぼちゃのお浸し>
・かぼちゃ 100g
・白だし 大さじ1
・ごま 適量
<キャベツの塩こんぶ和え>
・キャベツ 1/4カットの葉3〜4枚
・塩こんぶ 5g
・ごま油 適量
<マカロニサラダ>
・マカロニ 20g(早ゆでのもの)
・水 大さじ2
・ブロッコリー 小房に分けたもの3〜4房
・にんじん 1/2本
・マヨネーズ 適量
・塩こしょう 少々
作り方
(下準備)→野菜は下準備を前日にしておくとさらに朝は楽々に。
・しょうがをすりおろす
・ブロッコリーはさらに小房に分ける
・にんじんはピーラーで剥く
・かぼちゃは厚さ1cmに切る
・キャベツはざく切りにする
- クッキングシートに豚肉を広げてのせ、しょうが・砂糖・しょうゆ・酒をまわしかける
- かぼちゃに白だしを加える
- キャベツに塩こんぶをのせる
- マカロニに水を回しかけ、ブロッコリー・にんじんをのせる
5. それぞれのクッキングシートをキャンディー状に包む(豚肉は画像のように広げて包む)
6. 包んだものと卵をフライパンにのせ、水400mlを加えて蓋をして8分間やや強火で蒸す
(常にボコボコと沸騰している状態を保つ)
7. 蒸しあがったら豚肉はしっかりと和え、かぼちゃはごまをふり、キャベツは和え、
マカロニサラダはマヨネーズと塩こしょうをふって和える
8. 冷めたらお弁当箱に詰める
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