【餅＆ホットケーキミックス】もちもちドーナツ

お餅とホットケーキミックスを使ったドーナツです。

周りはカリっとしていて、中はふんわりもちもち。

ついつい手が伸びるおいしさです。

【材料】直径4cm×12個分

切り餅・・・2個

牛乳・・・大さじ2

卵（M）・・・1個

ホットケーキミックス・・・100g

油・・・適量

粉糖・・・適量

【作り方】

（下準備）

・卵を割りほぐす

①耐熱容器に餅と牛乳を加えてレンジ加熱する（500W2分）

②2個の餅が1つにまとまるようにまぜる（熱いので混ぜながら温度を下げます）

③溶き卵を何回かに分けて加え、その都度しっかりと混ぜる

④ホットケーキミックスを一度に加えて混ぜる

⑤手に油をつけて生地を12等分して丸める

⑥170℃の油で揚げる

ポイントは工程③の溶き卵を加えて混ぜるところです。

ここでしっかりと混ぜておかないと、生地がゆるくて丸められなかったり、

仕上がりがずっしりと重いドーナツになってしまいます。

しっかりと混ぜましょう。

ドーナツはそのまま食べても、お好みで粉糖をかけてもOK！

面倒でなければチョコレートでデコレーションしてもかわいいです。

作りたてがおいしいですが、食べきれなかった場合は

密閉できる保存袋に入れておきます。

お餅が入っているので若干かたくなります。

温め直して食べることができますが食べきるようにしましょう。