【材料】（2人分）
ピーマン・・・4個
なすび・・・2本
豚ばら肉・・・100g
油・・・大さじ1/2
豆板醤・・・小さじ1（辛いものが苦手な方は無くてもいいです）
⭐︎オイスターソース・・・大さじ1
⭐︎砂糖・・・大さじ1/2
⭐︎しょうゆ・・・大さじ1/2
白すりごま・・・適量
【作り方】
（下準備）
・ピーマンはヘタとタネを取ってひと口大の乱切りにする
・なすびはヘタをとって大きめのひと口大の乱切りにする
・豚ばら肉は3〜4cmの長さに切る
①フライパンに油と豆板醤を加えて弱火で豆板醤を炒める（辛さと香りを引き出す）
②豚肉を加えて豆板醤を絡めるように軽く炒める
③ピーマンとなすびを加えてフタをし、時々混ぜながら蒸し焼きにする
④全体的に火が通ったら⭐︎の調味料を加えて炒め、味が馴染んだら火を止める
⑤器に盛り、白すりごまをトッピングする
炊き立てのご飯にバウンドがおすすめ。
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