【材料】（2人分）
牛ヒレ肉・・・2枚
☆オイスターソース・・・大さじ1
☆にんにくすりおろし・・・10g
☆ごま油・・・小さじ1
☆粗びき黒こしょう・・・小さじ1/4
まいたけ・・・50g
しめじ・・・50g
しいたけ・・・2枚
油・・・大さじ1/2
クレソン・・・適量
レモン・・・適量
【作り方】
（下準備）
・☆を合わせてヒレ肉を漬ける
・まいたけ、しめじ、しいたけは石づきを切り落とし、まいたけとしめじは手でほぐし
しいたけは十字に切る
①フライパンに油を熱してきのこ類を炒めて器に盛る
②同じフライパンでヒレ肉を漬けだれごと加えて両面焼き（片面約1分30秒）、取り出して
鍋の蓋やアルミホイルで覆う（2〜3分）
③ヒレ肉を食べやすい大きさに切って器に盛り、レモンとクレソンを添える
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