カレークリームのロールキャベツ

【材料】（４人分）

キャベツの葉・・・8枚

（肉だね）

A合いびき肉・・・300g

Aパン粉・・・・・ 20g

A牛乳・・・・・ 50ml

A卵・・・・・・・１個

A片栗粉・・・ 大さじ1

A塩こしょう・・・ 適量

玉ねぎ・・・・ 　1/2個

バター・・・・・ ・ 10g

（カレークリーム）

水・・・400ml

コンソメ・・・大さじ1/2

カレー粉・・・小さじ1.5〜2

牛乳・・・300ml

（水溶き片栗粉）

片栗粉・・・大さじ1

水・・・大さじ2

【作り方】

（下準備）

・キャベツの葉の芯を薄く削ぎ、茹でる

・玉ねぎを粗みじんに切り、耐熱容器に入れて

　バターを加え食品用ラップをふんわりとかけ

　レンジ加熱する（600W 4〜5分）

1）ボウルにAの材料を加えてもっちりとするまでしっかりとこねる

2）粗熱をとった玉ねぎを加えて1と混ぜる

3）8等分に俵型に成形する

4）3をキャベツで包み、巻き終わりを爪楊枝で留める

5）鍋に並べて水とコンソメを加えてフタをし、肉だねの中まで火を通す

6）火が通ったらロールキャベツだけを皿に盛り、鍋に残っているスープに牛乳、カレー粉を加えて混ぜ、水溶き片栗粉でとろみをつけてロールキャベツにかける