レンジで作るなすのポタージュ

ぽってりとしたポタージュ。

暑い季節にコトコト・・・・なんて大変かも。

今回はレンジ加熱で仕上げるポタージュです。

食欲がなくても、スープだとなんとか食べられる・・・はず。

スープの素を使っていないので、野菜とバター、牛乳の美味しさが味わえます。

材　料

なすび　3本

玉ねぎ　1/2個

バター　20g

牛乳　100ml

塩　適量

ブラックペッパー　少々

作り方

（下準備）

なすびは洗ってヘタをとり、ピーラーで皮をむき、2cm幅の輪切りにする

たまねぎは繊維に沿って薄切りにする

1)耐熱容器にたまねぎ・バター・なすの順に加え、ふんわりとラップをしてレンジ加熱する

（500Wで5〜6分）

2)レンジから取り出し、全体を混ぜたらミキサーなどでぽってりとするまで撹拌する。

3)牛乳を加え、塩で味を整える

4)再度ラップをふんわりとかけてレンジ加熱する（500Wで約2〜3分）

5)器に盛り、ブラックペッパーをトッピングする