【フライパン】スピードおかず！小松菜ときのこのオムレツ

ささっと作ることのできるボリュームおかずです。

味付けもいたってシンプルです。

材　料

・小松菜　1/2袋 

・まいたけ　1パック 

・しめじ　1パック 

・しいたけ　3~4枚 

・卵　4個 

・バター　20g 

・チーズ　20g 

・塩こしょう

作り方

（下準備）

小松菜は洗って3cmの長さに切る 

まいたけ・しめじは石づきを取り、手でほぐす 

しいたけは石づきをとり、5mmの厚さに切る

1. フライパンにバター・まいたけ・しめじ・しいたけ・小松菜の順に入れ、蓋をして中火にかける 
2. 全体がしんなりとしてきたら塩こしょうをして混ぜ、別の器に移しておく （フライパンの汚れを拭き取る） 
3. ボウルに卵を割り、チーズと２）を加えて混ぜる 
4. フライパンを中火にかけ、３）を全て流し入れて丸く成形をし、両面を焼く 

＊サイズの大きなオムレツは返す際、崩れる可能性があります。 フライパンと同じくらいの大きさ（大きくても可）のお皿を蓋のようにのせて返し、 再度フライパンに戻すときれいに両面を焼くことができます。