テレビ岸和田DONちち～おうちごはん8月放送～2017.08.11 23:24地元ケーブルテレビ、テレビ岸和田で月に１度、お料理コーナーのレシピ提供と調理指導を担当させていただいております。 今月は「水ナス（ハウス栽培）」を使って15分でできる「水ナスの豚バラ巻き」と「水ナスと夏野菜の水キムチ」の２品を紹介しました。
水ナスと茗荷の水キムチ2017.08.11 06:51材 料（水ナス２個分）水ナス ２個きゅうり １本みょうが ２本りんご 1/4個米のとぎ汁 400ml塩 小さじ２＋塩もみ用少々にんにく（すりおろす） 1/2片生姜（細切り） ５g唐辛子（輪切り） 少々作り方１） 米のとぎ汁に塩小さじ２を加えて火にかけて一度温める。冷めたらにんにく...
水ナスの豚バラ巻き2017.08.11 06:48材 料（水ナス２個分）水ナス ２個豚バラ薄切り肉 １２枚酒 50mlみりん 50ml砂糖 大さじ１醤油 大さじ1.5片栗粉 適量ごま油 大さじ１長ネギ（白髪ねぎ） 少々七味 少々作り方１） 水ナスのヘタを切り、縦に６等分に切る２） 切った水ナスに豚バラ肉を巻く３） 片栗粉を薄くま...