【材料】（4人分）
あいびき肉…300g
玉ねぎ…1/2個
ピーマン（大）…5〜6個
卵…1個
パン粉…20g
牛乳…50ml
片栗粉…小さじ1
バター…10g
塩こしょう…適量
油…大さじ1
☆赤ワイン…100ml
☆ケチャップ…大さじ3
☆ソース…大さじ3
☆みりん…大さじ1
☆砂糖…小さじ1
【作り方】
（下準備）
玉ねぎはみじん切りにする
ピーマンは半分に切り、ヘタを取り除く
☆の調味料を合わす
①玉ねぎとバターを耐熱容器に入れてレンジ加熱する（600wで5分）
②ボウルに肉、卵、パン粉、牛乳、片栗粉を加えてしっかりと混ぜ、玉ねぎの粗熱が取れたら加えてさらに混ぜる
③ピーマンに分量外の片栗粉をまぶす
④ピーマンに肉だねを詰める
⑤フライパンに油をひき、肉を下にしてフタをして中火〜弱火の間の火力で加熱する
⑥上下を返して再度フタをして加熱し、中まで火が通ったら一度取り出す
⑦☆の調味料を加えて少しもったりとしたら火を止めて肉詰めピーマンを戻してソースを絡める
⑧器に盛る
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