【材料】
鶏もも肉・・・2枚
酒・・・大さじ1
塩こしょう・・・適量
A卵・・・2個
A小麦粉・・・大さじ2
油・・・適量
B砂糖・・・大さじ2
Bしょうゆ・・・大さじ2
B酢・・・大さじ2
B水・・・大さじ1
タルタルソース
・ゆで卵・・・1個
・ピクルス（市販品）・・・適量
・マヨネーズ・・・適量
・パセリ（あれば）・・・少々
【作り方】
（下準備）
鶏もも肉を6〜8等分に切り、酒・塩こしょうを加えて揉む
大きめのボウルにAの卵を割り、小麦粉を加えてしっかりと混ぜて卵液を作る
Bの調味料を小鍋に合わせてひと煮立ちさせて甘酢を作る（レンジ加熱の場合600Wで30〜40秒）
油を170℃に加熱する
①鶏もも肉を卵液のボウルに加えて混ぜる
②2、3回に分けて鶏肉を揚げ、熱いうちに甘酢に漬ける
③皿に盛り、タルタルソースをかけ、パセリをトッピングする
ピクルスは生協の「きざんだピクルス」を使っています。
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