水菜のゴマ豆乳麺

材　料（２人分）

水菜　100g

豚バラ肉しゃぶしゃぶ用　100g

中華麺　２人分

生姜　10〜15g

かつお節　適量

七味　お好みで

＜スープ＞

出汁（かつおと昆布だし。濃いめにとる）　300ml

豆乳　100ml

ねりごま　大さじ２

醤油　小さじ1.5

作り方

下準備：かつおと昆布の出汁をとっておく

１）鍋にお湯を沸かす（麺を茹でる用と豚肉を茹でる用）

２）水菜を５cmの長さに切る

３）生姜を薄切りにして沸騰したお湯に加え、豚肉を茹でておく。

４）麺を茹でる前に水菜を軽く茹で、水気を切っておく

５）スープを作る

６）麺を茹で、器に盛り、豚肉を乗せたらスープをまわしかけ、水菜とかつお節を盛る

　　※お好みで七味唐辛子をかける