ほったらかし!キーマカレー

クッキングシート+フライパンでキーマカレー・茹で野菜・茹で卵の3品を同時に作ります。

材料をクッキングシートに包んだら、フライパンに水を加えて蓋をし、火をつけたら8分間蒸します。

蒸している8分間はほったらかし

キッチン周りを片付けてしまいます。

野菜をたっぷりと盛り付けて完成です!

【材料】(2人分)

<キーマカレー>

あいびきミンチ肉・・・200g

冷凍ミックス野菜・・・大さじ5(約40g)

にんにく(チューブ)・・・2cm

しょうが(チューブ)・・・2cm

コンソメ(顆粒)・・・小さじ1

ケチャップ・・・小さじ2

カレー粉・・・小さじ1.5

ごはん・・・2人分

パセリ(あれば)・・・少々

※生のにんにく・しょうがを使う場合はコンソメの量を小さじ1.5→2に増やします

(チューブには食塩が含まれているため)

<茹でブロッコリー>

ブロッコリー・・・60g(洗って小房に分ける)

<茹で卵>

卵・・・2個

・付け合わせに生野菜のサラダ・トマトなど

【作り方】

<キーマカレー>

クッキングシートにミンチ肉を平らにのせて、冷凍ミックス野菜と全ての調味料を加えて包む

(画像①・②)

<茹でブロッコリー>

クッキングシートにブロッコリーをのせて包む(画像③)

キーマカレー・ブロッコリー・卵(カタカタと動かないようにキッチンペーパーを敷く)

の3つをフライパンにのせて水400mlを加えて蓋をして8分間蒸す(画像④)

蒸しあがったらクッキングシートを開き、キーマカレーはしっかりと混ぜ合わせ、

ブロッコリーは空気に触れさせて色止めをし、茹で卵は水に浸けて冷まして切る

皿に盛り付ける

▼冷凍ミックスではなく、玉ねぎのみじん切りを使った4人分のレシピもあります

ほったらかし弁当と簡単おうちごはん

フライパンとクッキングシートを使って作るお弁当と季節の食材を使った簡単おうちごはんのレシピを掲載しています。