クッキングシート+フライパンでキーマカレー・茹で野菜・茹で卵の3品を同時に作ります。
材料をクッキングシートに包んだら、フライパンに水を加えて蓋をし、火をつけたら8分間蒸します。
蒸している8分間はほったらかし。
キッチン周りを片付けてしまいます。
野菜をたっぷりと盛り付けて完成です!
【材料】(2人分)
<キーマカレー>
あいびきミンチ肉・・・200g
冷凍ミックス野菜・・・大さじ5(約40g)
にんにく(チューブ)・・・2cm
しょうが(チューブ)・・・2cm
コンソメ(顆粒)・・・小さじ1
ケチャップ・・・小さじ2
カレー粉・・・小さじ1.5
ごはん・・・2人分
パセリ(あれば)・・・少々
※生のにんにく・しょうがを使う場合はコンソメの量を小さじ1.5→2に増やします
(チューブには食塩が含まれているため)
<茹でブロッコリー>
ブロッコリー・・・60g(洗って小房に分ける)
<茹で卵>
卵・・・2個
・付け合わせに生野菜のサラダ・トマトなど
【作り方】
<キーマカレー>
クッキングシートにミンチ肉を平らにのせて、冷凍ミックス野菜と全ての調味料を加えて包む
(画像①・②)
<茹でブロッコリー>
クッキングシートにブロッコリーをのせて包む(画像③)
キーマカレー・ブロッコリー・卵(カタカタと動かないようにキッチンペーパーを敷く)
の3つをフライパンにのせて水400mlを加えて蓋をして8分間蒸す(画像④)
蒸しあがったらクッキングシートを開き、キーマカレーはしっかりと混ぜ合わせ、
ブロッコリーは空気に触れさせて色止めをし、茹で卵は水に浸けて冷まして切る
皿に盛り付ける
▼冷凍ミックスではなく、玉ねぎのみじん切りを使った4人分のレシピもあります
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